مقدمه :
سوابق تاريخي و
آثار موجود در موزه ها حكايت از اين واقعيت دارد كه كيفيت مطلوب كالا و انجام صحيح
خدمت از زمان آشنايي انسان با كميت و خواص اشياء همراه او بوده است .
زمانيكه توليد با
استفاده از ابزارهاي سنتي انجام مي گرفت تعيين كيفيت و تشخيص آن كار چندان مشكلي
نبود پي بردن به كيفيت توليد و خدمت با استفاده از حواس پنچگانه ميسر بود ، اما با
پيشرفت علوم ، تكنولوژي ،افزايش جمعيت و بالا رفتن مصرف ، ضرورت توليد انبوه و د
نتيجه جايگزين شدن ماشين به جاي انسان و ابزار دستي ،ديگر سنجش كيفيت با استفاده
از حواس پنچگانه و بدون داشتن آزمايشگاه و ابزار و توانائيهاي فني امكان پذير نبود
. توجه به كيفيت كالا و خدمات ضرورت ايجاد سازمانهايي به همين منظور در كشورهاي
مختلف جهان من جمله جمهوري اسلامي ايران را مطرح مي سازد .